În România, există mai multe specii de pește considerate a fi de calitate superioară și apreciate pentru consum. Iată top 7 pești pentru consum, în funcție de preferințe.

Top 7 pești pentru consum

Alegerea „celui mai bun” pește poate varia în funcție de preferințele individuale, de metodele de gătit și de disponibilitatea sezonieră.

Păstrăv: Păstrăvul de apă dulce, în special păstrăvul de crescătorie, este foarte popular datorită gustului său delicat și texturii fragede. Este adesea gătit la grătar, afumat sau în diverse preparate tradiționale.

Crap: Crapul este un pește foarte răspândit în România și este utilizat în multe rețete tradiționale, precum ciorba de pește și saramura de crap. Este apreciat pentru carnea sa gustoasă și consistentă.

Șalău: Șalăul este un pește de apă dulce cu carne albă și gustoasă, foarte potrivit pentru prăjit, la cuptor sau în diverse preparate cu sos.

Sturion: Deși sturionul este mai rar și mai scump, este considerat un deliciu datorită gustului său deosebit și a icrelor sale, cunoscute sub denumirea de caviar.

Macrou: Macroul este un pește de apă sărată, foarte popular datorită prețului accesibil și a gustului său bogat. Este adesea consumat afumat sau la grătar.

Doradă: Dorada, sau dorada regală, este un pește marin apreciat pentru carnea sa albă și gustoasă. Este adesea pregătită la grătar, la cuptor sau în diverse preparate mediteraneene.

Somn: Somnul este un alt pește de apă dulce foarte apreciat, cu o carne albă și fragedă, ideal pentru diverse metode de gătit, inclusiv prăjit și la grătar.

Totul ține de gustul fiecăruia

Aceste specii de pește sunt larg apreciate în România și pot fi găsite în piețe și supermarketuri, fie proaspete, fie congelate. Alegerea depinde de preferințele tale culinare și de rețetele pe care dorești să le pregătești. Cel mai indicat însă este pregătirea lui la grătar sau cu legume la cuptor pentru un plus de savoare. Este și recomandat pentru a fi gătit mai sănătos decât prăjit în ulei.